乳脂離心機(jī)用于檢測(cè)牛奶或者乳制品中的乳脂含量，那么為什么要檢測(cè)乳脂呢，我們先來(lái)了解下乳脂的概念。

　　據(jù)相關(guān)資料顯示，它是天然脂肪,我們常吃的奶油，它就是主要成分，還有就是評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)之一。

　　從生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)就是基本上由低級(jí)脂肪酸(如丁酸)及脂肪酸衍生的甘油酯混合物組成,其熔點(diǎn)范圍低到足以使其在嘴內(nèi)化為液體。

　　因此乳脂含量可以說(shuō)是牛奶的重要指標(biāo)。

　　一般常見(jiàn)的有蓋勃乳脂離心機(jī)對(duì)牛奶進(jìn)行分離研究。

　　詳細(xì)步驟如下：

　　通過(guò)在乳中加入硫酸破壞乳膠質(zhì)性和覆蓋在脂肪球上的蛋白質(zhì)外膜。

　　乳脂離心機(jī)離心分離脂肪后測(cè)量其體積。

　　值得注意的是：這種方式僅僅適用于液態(tài)的乳產(chǎn)品，該方法是針對(duì)液態(tài)、低脂肪樣品進(jìn)行檢測(cè)的，無(wú)法地對(duì)脂肪含量較高的固態(tài)樣品進(jìn)行檢測(cè)。

　　北京海誼科技有限公司出售的這款德國(guó)Gerber乳脂離心機(jī)專(zhuān)為測(cè)定乳制品脂肪而設(shè)計(jì)。

　　可配三種轉(zhuǎn)頭以適應(yīng)各種乳脂管，配合不同乳脂測(cè)定方法。帶有加熱功能，乳脂管在離心過(guò)程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時(shí)間還是測(cè)試結(jié)果更加可靠。

　　一旦乳脂管出現(xiàn)破裂或其他導(dǎo)致不平衡因素發(fā)生，儀器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)作以起到安全保護(hù)作用。Gerber離心機(jī)運(yùn)作無(wú)噪音無(wú)振動(dòng)，帶有上蓋內(nèi)部上鎖功能，更加安全可靠。

　　還具備四大優(yōu)勢(shì)：

　　1、微機(jī)控制，直流無(wú)刷電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行穩(wěn)定、噪音低、轉(zhuǎn)速精度高。

　　2、具有加[工業(yè)電器網(wǎng)-cnelc]熱，恒溫功能。

　　3、數(shù)字屏顯示，人性化界面，操作簡(jiǎn)單便捷。

　　4、配備電子門(mén)鎖，設(shè)有門(mén)蓋自鎖、超速等多種保護(hù)功能。

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